堺孝行 5本組氷ノミセット用[全長50cm] サジノミ 刃巾:3.0cm 【 業務用 【厨房館】
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商品概要
●刃渡り:270mm
※本商品は旧在庫がなくなり次第、順次新タイプに切替となります。
 1.ロゴマークが『Grand cheff』から『Grand Chef』に変更になります。
 2.ロゴマークの印刷箇所が、背側から見て右側になります。




グランドシェフ包丁シリーズ
グランドシェフグランドシェフ
サビに強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級洋包丁です。

グランドシェフ牛刀包丁
肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。
グランドシェフ牛刀包丁

グランドシェフ牛刀包丁(厚口)
肉、野菜、魚、パンなど万能だが刃が薄いので堅い物を切ると刃欠けの原因になる。
グランドシェフ牛刀包丁(厚口)

グランドシェフスライサー
肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。
グランドシェフスライサー
グランドシェフナロースライサー(薄口)
肉の筋を切ったり、削いだりする肉の薄切り専用の包丁。
グランドシェフナロースライサー(薄口)
グランドシェフ洋出刃包丁
骨付き肉や半冷凍物、カニなどを切る為、刃に厚みを持たせた牛刀。
グランドシェフ洋出刃包丁
グランドシェフ ペテ
野菜、果物の皮むきや細工用。
グランドシェフ ペテ
グランドシェフサバキ東型
本来は鳥肉をさばく時に使用する包丁だが小型で使い易いので
様々な用途に使われている。骨スキ包丁とも言う。
グランドシェフサバキ東型
グランドシェフサバキ西型
本来は鳥肉をさばく時に使用する包丁だが小型で使い易いので様々な用途に使われている。骨スキ包丁とも言う。
グランドシェフサバキ西型
グランドシェフ三徳包丁
グランドシェフ三徳包丁


刃物など金属製品をお使いになる前に
料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。
食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。
また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので、
使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。
また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。

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