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商品概要
●商品名:堺孝行 うずしお 鎌形薄刃包丁 21cm
●刃渡:210mm
●銘:堺孝行
●柄:水牛

8層の鋼と8層の鉄を交互に重ね、硬度と研ぎやすさを両立し、切刃が水面に墨を流したように美しく見える和包丁です。




うずしお(墨流し)包丁シリーズ

うずしお

うずしお(墨流し)
8層の鋼と8層の鉄を交互に重ね、高度と研ぎやすさを両立し、切れ刃が水面に墨を流した様に美しく見える和包丁です。


うずしお 正夫包丁
元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫(しょうぶ)関東では柳刃ともいう。
うずしお 相出刃包丁
関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。
うずしお 鎌形薄刃包丁
関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。


●刃物など金属製品をお使いになる前に
料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。
また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。

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